不銹鋼餐飲設備正規廠(chǎng)家一般會(huì )用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺,用420J2(即13-0)做刀子,430和420是帶磁的,304是微磁。但是市場(chǎng)還有一種201和202材料做的餐具,也不上磁,但201、202材質(zhì)含錳高,不屬于食品級的不銹鋼。還有一種18-10空氣中的化學(xué)成分愈來(lái)愈多,有些污染較嚴重的地方連304都會(huì )有生銹的情況;所以有的用品會(huì )用10%的鎳來(lái)制作,以使其更耐用更抗蝕,這種不銹鋼稱(chēng)為18-10不銹鋼。在有的餐具說(shuō)明上有類(lèi)似“采用18-10醫用不銹鋼材質(zhì)”的說(shuō)法。
不銹鋼餐飲設備正規廠(chǎng)家一般會(huì )用304(即18-8)和430(即18-0)不銹鋼做叉勺,用420J2(即13-0)做刀子,430和420是帶磁的,304是微磁。但是市場(chǎng)還有一種201和202材料做的餐具,也不上磁,但201、202材質(zhì)含錳高,不屬于食品級的不銹鋼。還有一種18-10空氣中的化學(xué)成分愈來(lái)愈多,有些污染較嚴重的地方連304都會(huì )有生銹的情況;所以有的用品會(huì )用10%的鎳來(lái)制作,以使其更耐用更抗蝕,這種不銹鋼稱(chēng)為18-10不銹鋼。在有的餐具說(shuō)明上有類(lèi)似“采用18-10醫用不銹鋼材質(zhì)”的說(shuō)法。